昆山团膳公司的卫生管理

1 职工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定时接受体检。

2 职工须接受卫生培训，坚持个人卫生，养成杰出的卫生习气，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换作业服，使自己坚持杰出的作业风貌。

3 在作业范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；作业时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗刷衣物。

4 坚持杰出的卫生操作习气，上班时穿好作业服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食物咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。

5 昆山食堂承包职工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。

6 用餐后须擦洗桌椅，坚持洁净无灰尘、无油渍，地上无废物杂物，保证不积水、洁净、清爽。

7 门窗、墙面、风扇、灯管要定时清洗，要定时清洁与维护通风、排污设备，以保证工作正常。

8 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地上，做到厨房无苍蝇、甲由、蚂蚁等。

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